data-nosnippet>
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 1 kašičica soli
- 2 dl jogurta
- 2 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 kašika brašna
Za fil:
- 200 g feta sira
- 180 g kisele pavlake
- 150 g slanih štapića
Priprema
Kora:
Odvojiti bjelanca od žumanaca. U bjelanca dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u čvrst snijeg. Postepeno dodavati žumanca i kratko mutiti dok se ne sjedine. Isključiti mikser, dodati jogurt i ulje, pa lagano izmiješati ručnom žicom.
U posebnoj posudi sjediniti brašno, prašak za pecivo i so, prosijati i dodati u smjesu s jajima. Lagano izmiješati ručnom žicom dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Pleh od električnog šporeta obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu i ravnomjerno je rasporediti. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok kora blago ne porumeni.
Fil:
U zdjeli izgnječiti feta sir, dodati kiselu pavlaku i dobro sjediniti. Slane štapiće rukama ili nožem krupno izmrviti i umiješati u smjesu.
Završetak:
Izvaditi pečenu koru iz rerne, ravnomjerno premazati pripremljenim filom i vratiti u rernu na još 10–15 minuta, dok se fil lagano ne zapeče i poveže.
Ostaviti da se kratko prohladi, zatim sjeći na kocke ili trake i poslužiti toplo ili hladno.
PREUZETO
