Turistička sezona u Hrvatskoj tek što je počela, a ugostiteljski objekti već bilježe prve goste – i prve probleme. Dok cijene nezaustavljivo rastu, sve je manje radne snage, a vlasnici kafića i restorana ne znaju hoće li izdržati udarni dio ljeta.
Cijene spremne za sezonu
U Biogradu na Moru, konobarica jednog kafića kaže da ih je broj gostiju tokom vikenda iznenadio:
“Imamo oko 2.000 gostiju u kampu – i u mobilnim kućicama i kamperima. Otvorili smo, ali ne znamo hoćemo li nastaviti od ponedjeljka. Jednostavno nema ko da radi.”
U drugom restoranu navode da su cijene još uvijek prošlogodišnje, ali to neće dugo potrajati:
“Planiramo povećanje cijena od 0,50 do 1 eura po stavci. Još se isplati jesti vani, ali vidjećemo dokle će to trajati.”
Šta košta koliko?
Evo pregleda trenutnih cijena u turističkim mjestima:
-
Kugla sladoleda: 2 – 3,5 eura
-
Uštipci: 5 eura
-
Pržena lepinja: 4 eura
-
Pizza: 11 – 15 eura (u zavisnosti od sastojaka)
-
Kokteli: 6 – 10 eura
-
Kafa s mlijekom na rivi: 1,80 – 2,20 eura
-
Koka-kola: oko 3,50 eura
-
Limunada: 3 eura
Zanimljivo je da su neke osnovne stvari, poput kafe, čak i jeftinije na obali nego u Zagrebu. Jedna Zagrepčanka kaže da je na rivi platila manju cijenu nego u lokalnom kafiću u svom naselju.
Nema radnika, a ni kartica
Uz rast cijena, glavni problem ostaje nedostatak radne snage. Vlasnici restorana i kafića u panici su jer ne mogu naći dovoljno ljudi da pokriju sezonu. Osim toga, mnogi gosti su iznenađeni što u pojedinim objektima, kioscima pa čak i mesarama – ne mogu platiti karticom. U 2025. godini, ovo je i dalje česta praksa, naročito u manjim, privatnim lokalima.
Zaključak
Hrvatska se i ove godine suočava s tipičnim sezonskim izazovima – visoke cijene i manjak osoblja. I dok turisti već pristižu, postavlja se pitanje: može li turizam izdržati bez ozbiljnih promjena?
Izvor: Crna Hronika
