Kako skuhati savršeno mekan kukuruz za samo 10 minuta: Jednostavan trik koji vrijedi isprobati
Ljeto je nezamislivo bez mirisa svježe kuhanog kukuruza. Mnogi ga rado kupuju na pijacama ili uz cestu, ali se često odluče da ga ne pripremaju kod kuće jer vjeruju da se mora kuhati veoma dugo. Ipak, postoji jednostavan trik koji može znatno skratiti vrijeme pripreme, a pritom zadržati mekanu teksturu i bogat okus svakog zrna.
Prema savjetima koji se godinama prenose među ljubiteljima kuhanja, kombinacija mlijeka i putera tokom kuhanja može učiniti kukuruz znatno sočnijim i ukusnijim. Ova metoda posljednjih godina postala je veoma popularna i mnogi tvrde da nakon nje više ne koriste klasično kuhanje samo u vodi.
Šta vam je potrebno?
Za pripremu će vam trebati:
- nekoliko svježih klipova kukuruza
- voda
- 1 čaša mlijeka
- 1 komad putera (veličine oraha ili po želji)
- so za posluživanje
Priprema
Očišćene klipove, ukoliko su veći, prerežite na dvije polovine i složite u veću šerpu. Prelijte ih vodom tako da budu potpuno prekriveni.
Kada voda proključa, dodajte čašu mlijeka i komad putera. Nakon toga nastavite kuhati još oko deset minuta. Mlijeko i puter daju kukuruzu dodatnu mekoću i blago kremast okus, dok zrna ostaju sočna i puna prirodne slatkoće.
Nakon kuhanja izvadite klipove, lagano ih posolite po želji i poslužite dok su još topli.
Zašto ovaj trik daje dobre rezultate?
Masnoća iz putera oblaže zrna kukuruza i pomaže da ostanu mekana, dok prirodni šećeri iz mlijeka doprinose bogatijem okusu. Upravo zbog toga mnogi smatraju da ovako pripremljen kukuruz ima puniju aromu nego kada se kuha isključivo u vodi.
Naravno, vrijeme kuhanja zavisi i od vrste kukuruza. Mladi šećerac može biti gotov već nakon desetak minuta, dok će starijim klipovima možda trebati nekoliko minuta duže kako bi potpuno omekšali.
Nekoliko korisnih savjeta
Ako želite još intenzivniji okus, nakon kuhanja možete premazati klipove dodatnim puterom i posuti svježe mljevenim biberom ili omiljenim začinima. Ljubitelji pikantnijih jela često dodaju malo dimljene paprike ili parmezana, dok neki preferiraju nekoliko kapi limunovog soka koji dodatno osvježi okus.
Prilikom kupovine birajte svijetložute klipove sa čvrstim, sjajnim zrnima i svježim zelenim listovima, jer upravo takav kukuruz daje najbolje rezultate prilikom kuhanja.
Uz ovaj jednostavan način pripreme možete za vrlo kratko vrijeme dobiti mekan, sočan i ukusan kukuruz koji će biti odličan prilog ili lagani ljetni obrok za cijelu porodicu.
