Porcija od deset ćevapa u nekim poznatim sarajevskim ćevabdžinicama na Baščaršiji sada košta 14 KM, što je izazvalo mnoštvo reakcija u regiji. Cijena je porasla s dosadašnjih 12 KM, a razlog su, prema riječima ugostitelja, poskupljenje sirovina i povećanje troškova rada.
Petica ćevapa sada košta 7 KM, a kajmak, jogurt i drugi dodaci naplaćuju se posebno.
Selima Arapović, radnica jedne od najpoznatijih ćevabdžinica na Baščaršiji, kaže da je nova cijena opravdana:
“Materijal je poskupio svakako, sve je poskupilo. Ovo je grad ćevapa i naša tradicija. Da se mene pita, cijena bi bila i viša. U Dubrovniku ćevapi koštaju 30 eura, a tamo i ne znaju šta su ćevapi.”
Uprkos poskupljenju, gosti i dalje dolaze u velikom broju.
“Mi nismo osjetili pad. Turistima to ništa ne znači”, dodaje Arapović.
Pozitivne reakcije turista
Turisti koji posjećuju Sarajevo uglavnom pozitivno reaguju na cijenu.
Islam iz Maroka kaže:
“Sedam eura za takav obrok mi nije skupo. Hrana je ukusna i porcija je bila dovoljna.”
Antonino iz Italije pohvalio je ukus i atmosferu, a Camilo iz Švedske ističe da je inflacija globalna pojava, te da ga cijena nije iznenadila.
Domaći gosti također smatraju da ćevapi vrijede svoju cijenu.
“Mi kada dođemo u Sarajevo, ne razmišljamo o cijeni ćevapa. To je naš običaj”, kaže Azra Salahović iz Tuzle.
Zlatko iz Sarajeva poručuje:
“Ćevapi vrijede i više. To je simbol grada.”
Izvor: Crna Hronika
