Zeljanica kao iz najboljih pekara: Bolji recept do sada nismo probali.

665
Foto: Wikimedia. By Milica Buha licencesed under CC BY-SA 4.0

Gotove kore, izvrstan nadjev od sira i špinata uz nesvakidašnji kajmak najbolji su put za savršenu pitu zeljanicu. Zadivite ukućane receptom naših baka na način moderne domaćice.

Sastojci:

500 g tankih gotovih kora s jajima za savijače.

Za nadjev:

600 g svježeg kravljeg sira. 4 jaja. 200 g kajmaka. 200 ml mlijeka. 200 ml kiselog vrhnja. 250 g špinata. 1 žličica soli.

Foto: pxfuel.com

Priprema:

1. Za nadjev jaja dobro razmutite, dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, ocijeđeni propasirani sir, kajmak, blanširan, ocijeđen i nasjeckan špinat, sol i papar. Sve dobro promiješajte.

2. Lim (vel. 35×22 cm) premažite dijelom maslaca, stavite jedan list tijesta, poškropite ga dijelom rastopljenog maslaca, složite sljedeći list tijesta i premažite dijelom pripremljenog nadjeva.

3. Postupak ponavljajte sve dok ne potrošite tijesto i nadjev.

4. Na kraju stavite preostala dva lista tijesta, poškropite preostalim maslacem, pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 40 minuta.

Posluživanje: Pitu narežite na veće kocke i toplu poslužite.

Credit featured image: Wikimedia. By Milica Buha licencesed under CC BY-SA 4.0

Izvor: coolinarika.com

SHARE

LEAVE A REPLY