Griz knedle: Savršene su i uopšte se ne raspadaju.

270
Foto: pixabay.com

Sastojci: 

100 gr pšeničnog griza, 50 gr masnoće (ja koristim maslac), 1 jaje srednje veličine,  sol, muškatni oraščić, biber.

Priprema:

Sve sastojke pomiješati i O D M A H uz pomoć dvije kavene zličice oblikovati knedle i spuštati u provrelu juhu. Juha nipošto ne smije kipjeti da prebacuje “ključ” već mora biti iznad same točke vrelišta.

Foto: pixabay.com

Poklopite juhu i ostavite tako sasvim lagano kuhati oko 20 minuta, zatim isključite temperaturu i ostavite još narednih desetak minuta. Knedle se oblikuju tako da jednom žličicom zagrabite masu i s drugom bočno “ukradete” iz prve i tako naizmjenično dok ne oblikujete savršenu knedlu.

Vazno je da ODMAH pošto ste napravili smjesu ubacujete knedle u kipuću vodu, jer samim stajanjem griz povuče u sebe “vezivo” od masnoće i jaja i pri tom se knedle raspadaju. Nisam baš oduševljena, kad moji ukućani traže ove knedle, jer mi to valjanje iz jedne u drugu žličicu oduzme puno vremena.

Al volim da je pod “špagu”. U sljedećem receptu “Tajinih kućnih čarolija” saznat ćete koja je moja najomiljenija juha i zašto je zovem Torpedo juha. Izvor: coolinarika.com

Autor teksta: tajana76

Izvor: coolinarika.com

SHARE

LEAVE A REPLY