Fantastičan recept za početnike kako se najbolje ispeče riba u rerni bez puno masnoće i prskanja na sve strane

656
Foto: pixabay.com

Sastojci:

1500 ribe (lubin, komarča, zubatac, šanpjer, arbun itd), 1300g krompira, 200ml bilog vina, 200ml pola suncokretovo, pola maslinovo 1 kapula, par rajčica suhih ili friških, 1 grančica ružmarina, sol, papar, vegeta.

Preljev:

2 grančice peršina, 4-5 režnja češnjaka, 200ml maslinovog ulja, sol i papar.

Priprema:

1. Ribu dobro očistite,obrišite posolite i popaprite i nauljite izvana i iznutra. Ja sam glave koristila za juhu, vi kako hoćete. Ovom prigodom sam spremala lubina i komarču, mogu se i druge vrste riba pripremati na isti način, ako su vam ribe veće onda ih na dva mjesta zarežite.

2. Krompite izrežite na ploškice debljine 7-8 mm,dodjte im iskižanu kapulu, pomidore, i začinite solju paparom, vegetom i uljem. Dodajte i grančicu ružmarina usitnjenu,netko stavlja u utrobu ribe ružmarin, ja ne jer mi previše preuzme okus u odnosu na ribu. U sezoni povrća možete dodati i tikvice, paprike, balancane.

3. Na dublji pleh posložite začinjeni krompir,na krompir ribu i sve skupa prelijte bijelim vinom.

4. E sada bi ribu trebalo staviti peći,i ovdje postoje dva načina da se prekrije odmah folijom, ili naknadno. Ja volim ribu zapeći otklopljenu dvadesetak minuta, a zatim stavim foliju i još toliko je pečem.

5. Kada je riba gotova napravim umak od peršina, češnjaka, soli papra i maslinovog ulja.

6. I prelijem po gotovoj ribi.

7. Guštajte.

Autor teksta: betinna

Izvor: coolinarika.com

SHARE

LEAVE A REPLY