Bačoko torta: Savršen spoj banana i čokolade (Recept)

222
Foto: pixabay.com

Sastojci

Za biskvit:

– 200 g glatkog brašna– 150 g smeđeg šećera– 50 g kakaa u prahu– 50 g gussnela (gustin, škrobno brašno)– 1 vrećica praška za pecivo– 150 ml ulja– 400 g kiselog vrhnja– 2 žlice ruma

Za prelijevanje biskvita:

50 ml mlijeka, 30 ml ruma.

Za bačoko kremu:

500 g očišćenih banana– 1 žlica ruma– 200 g čokolade za kuhanje– 200 ml vrhnja za šlag– 1 vrećica šlag fixa

Priprema:

Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo.

Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu.Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta.

Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit preprežite, tako da dobijete dvije kore. Ako vam je rezanje kore veliki problem, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore.Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka.

Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudica. Umiješajte rum.Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane.

Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom.

Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno sat vremena).

Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…).Poslužite uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije.

Izvor: coolinarika.com

 

SHARE

LEAVE A REPLY