Evo i mog nacina spremanja jagnjetine… Svaka domacica ima neku svoju tajnu, a vi dodajte svoju.
Sastojci:
3 kg jagnjetine/ plecka sa rebarcima/, po ukusu soli, senfa, 1 dl mesavine vode i belog vina, 0,5 dl ulja, zacini po zelji ruzmarin.
Priprema:
1. Jagnjetinu oprati i prosusiti.
2. Zarezati meso na vise mesta duz plecke da bi bolje primilo zacine.
3. Pomesati vodu, belo vino, ulje i ruzmarin i staviti u vatrostalnu posudu u kojoj ce se peci meso.
4. Jagnjetinu dobro posoliti, utrljati so svuda po mesu. Po zelji u zaseke i po povrsini mesa premazati senf.
5. Spustiti meso u posudu i prekriti alu-folijom.
6. Peci meso najpre pokriveno folijom na 200 stepeni. Povremeno vaditi posudu, okretati meso i zalivati sokom koje je pustilo. Pred kraj pecenja skinuti foliju i ostaviti jos 15 minuta da se uhvati lepa korica.
7. Malo prohladiti i servirati uz krompir koji ste ispekli kraj mesa.
Izvor: malakuharica.com
