Ove princes krafne nisu sasvim obične… Izvana hrskavi i nevjerovatno ukusne (Recept)

239
Foto: pixabay.com

Sastojci:

Tijesto: 2.5 dl vode, 1 poravnata žličica soli, 12 dag margarina, 15 dag brašna, 5 jaja (ako su veća 4).

Krema: 3 žumanjka, 8 žlica šećera, 4 žlice brašna, 1 puding od vanilije, 1 l mlijeka, 3 bjelanjka, 1 vanilin šećer.

Bijela krema: 2 dl slatkog vrhnja. Ukras: šećer u prahu.

Priprema

1. Tijesto: Zakuhati vodu, sol i margarin. U dobivenu tekućinu odjednom dodati brašno. Brzo miješati dok se ne dobije sjajna kugla. Skinuti s vatre. U mlako tijesto umiješati jedno po jedno jaje. Miješati dok se ne sjedini.

2. Nadjev: Žumanjca, šećer, vanilin šećer, brašno, puding i mlijeko (2.5 dl) umutiti. Posebno staviti kuhati 7.5 dl mlijeka, a kad zavrije ulij pripremljenu smjesu (jaje, šećer, brašno, puding). Kuhati dok se ne zgusne. Skini s vatre i nakon par minuta lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka.

3. Redsoljed izrade: 1. Na nauljeni lim vrećicom za ukrašavanje istisnuti kuglice veličine oraha (a za labudove u obliku srcolikog lista). Peći 20-25 min na temperaturi od 225°C. Za vrijeme pečenja, pećnicu NE OTVARATI. Ako radite labudove ukrasnom vrećicom izraditi vratove labudovima u obliku upitnika.

4. Ohlađeno tijesto prerezati na pola.

5. Donji dio tijesta puniti nadjevom pomažući se špricom za kolače. (Kod labudova gornju polovicu uzdužno prerezati na 2 jednaka dijela – za krila.)
Zatim staviti tučeno slatko vrhnje.

6. Poklopiti gornjim dijelom tijesta ( Kod labudova krila i vratove lagano utisnuti u nadjev)

7. Posuti šećerom u prahu.

8. I još vam ostaje guštati, guštati, guštati.

Autor teksta: Yaja

Izvor: coolinarika.com

SHARE

LEAVE A REPLY