Kada jednom napravite štrudlu sa ovim tijestom, više nikada nećete zamijesiti ni na jedan drugi način… Ludo, vrhunski šupljikavo, ukusno, slasno i poslije dan, dva

228
Foto: pixabay.com

Sastojci

Sastojci za tijesto:

1kg brašna, 5 šoljica (3 dcl) ulja, 0.5l čaja od kamilice (ili bilo kog drugog), 6 kašika šećera, 1 kocka germe, 1 kesica vanilijong šećera, dodaci: malo soli (1/2 kašičice), nastrugana limunova korica.

Sastojci za fil:

4 X 200gr mljevenih oraha, maka, rogača, lješnika, 4 X 3 kašike šećera, 7 dcl vruće vode.

Priprema:

1. Najprije skuhajte čaj. Skuhajte više, može zatrebati. Razmutite kocku germe sa 1 kašičicom šećera i malo tople vode, pa pustite da nadođe.

2. U izvagano brašno dodati ulje, šećer, nastruganu koricu limuna, vanilijin šećer, malo soli, te dodajte mlak, procjeđen čaj. Zakuhajte mekano tijesto – ne brinite, kako bude nadolazilo, dobiće posebnu, podatnu strukturu tijesta, koju ćete moći čak prstima razvući.

3. Pustite da nadolazi.

4. Podijelite na 4 dijela. Razvaljajte pravougaonik u širini pleha od peći. Svaki dio tijesta posebno filujte.

5. Svaki fil se pravi na isti način, npr. u mljeveni mak se doda šećer i zalije vrelom vodom; ne smije biti prerijetko. Premažite, urolajte i po širini nauljenog pleha poredajte 4 štrudle.

6. Pecite na 220’C dok lijepo porumeni i zamiriše cijela kuća, oko 30 minuta…

7. Izvadite iz pećnice, prekrijte krpom i ostavite da se hladi. Pospite šećerom u prahu….

Posluživanje: Ovo tijesto uvijek uspjeva, lako se pravi, skoro da ne košta ništa, a daje vrhunski rezultat… uvijek se lijepo razabere, šupljikavo je i ukusno…

Autor teksta: Minja Stojkovic

Izvor: coolinarika.com

SHARE

LEAVE A REPLY