Sastojci:
Biskvit:
4 jaja, 4 žlice šečera, 4 žlice brašna, mali praška za pecivo.
Krema 1:
30 dag jagoda svježih ili smrznutih, 5 dag šečera, 1 želatina.
Krema 2:
2 želatine, 7,5 dl jogurta (vočni ili obični), 10 dag šečera, 1 vanili šečer, 3 dl vrhnja za šlag, 3 žlice soka od limuna, 30 dag jagoda za ukrašavanje ili može samo šlag… to prepuštam svakom na volju.
Biskvit:
Jaja i šečer dobro izmiksati, dodati brašno i prašak za pecivo. Kalupu za torte promjera 30 cm obložiti dno papirom za pečenje ili folijom. Istresti smjesu u kalup i peći 15-20 min na 180 °C
Krema 1:
Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe jagode očistiti, oprati i narezati. Zatim u mikseru jagode zajedno sa šećerom usitniti (ispirirati) te kroz fino cjedilo protisnuti. 5 listova želatine u hladnoj vodi omekšati.
Želatinu ocijediti i na laganoj vatri rastopiti. 4 žlice piriranih jagoda izmiješati sa želatinom i nastaviti na štednjaku miješati, sve dok se ne dobije glatka, tekuća masa. Želatinu odmah umiješati u ostatak piriranih jagoda i kremu ostaviti sa strane.
Krema 2:
Želatinu u hladnoj vodi namočiti. Slatko vrhnje čvrsto izraditi. Jogurt, šećer, vanilin šećer i sok od limuna dobro mikserom izmiješati. Želatinu ocijediti i na laganoj vatri zajedno s 2 žlice jogurta rastopiti. Uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta. Zatim dodati tučeno slatko vrhnje te metlicom za snijeg kremu dobro izmiješati.
Autor teksta: andy
Izvor: coolinarika.com
