data-nosnippet>
Jutarnja kafa za mnoge je neizostavan ritual, ali prema riječima gastroenterologa dr. Sauraba Setija, uz nekoliko jednostavnih dodataka može postati znatno blaža za želudac i korisnija za rad crijeva.
Dr. Seti, koji se školovao na AIIMS-u, Harvardu i Stanfordu, na svom Instagram profilu podijelio je recept za kafu koja, kako tvrdi, može pozitivno uticati na varenje i zdravlje crijevnog sistema.
Po želji, u kafu se može dodati mala količina mlijeka ili biljne alternative poput bademovog ili sojinog, što je posebno pogodno za osobe s intolerancijom na laktozu.
Zatim se dodaje prstohvat cimeta, koji može doprinijeti stabilnijem nivou šećera u krvi i ima blago protivupalno djelovanje.
Slijedi mala količina kakaa u prahu, bogatog polifenolima. Prema dr. Setiju, kakao može “hraniti” dobre bakterije u crijevima i imati pozitivan uticaj na zdravlje mozga.
Na kraju se dodaje kašičica MCT ulja (trigliceridi srednjeg lanca). Ova mast obezbjeđuje brzu energiju, može poboljšati koncentraciju i imati povoljan efekat na crijevni mikrobiom. MCT masti se prirodno nalaze u kokosovom ulju, punomasnom mlijeku i puteru, ali se ovdje koriste u koncentrisanom obliku.
PREUZETO
